Шу пуэр выращивается в Китае в провинции Юньнань. Аромат и вкус этого чая точно придётся по вкусу как начинающим дегустаторам, так и чайным гуру. Всё дело в том, что помимо утончённого вкуса, шу пуэр листовой ценят за полезные свойства, которые положительно влияют на всю систему организма человека. Тонизирующий эффект, ускоренное пищеварение, улучшение памяти, вывод вредных веществ и укрепление иммунитета - вот основные свойства классического шу пуэра.
Для заказа чая просто позвоните нам по телефону или оформите заказ онлайн.
Страна: Китай.
Сбор: Весна 2025.
Состав: пуэр чай, без ароматизаторов.
Хранение: Хранить в сухих, вентилируемых помещениях, при влажности воздуха не более 70 %.
Заваривание чая методом многократной заварки: Этот метод позволяет раскрыть весь потенциал чайного листа, наслаждаясь богатым вкусом и ароматом на протяжении нескольких завариваний. Шаг 1: Подготовка воды и посуды.
Используйте свежую, чистую воду.
Для заварки Шу пуэра подойдёт кипяток 95°C.
Выберите подходящую посуду: чайник из фарфора, глины или стекла (без рисунка на внутренней стороне), термос или заварочное ситечко. Важно, чтобы посуда была чистой и без посторонних запахов.
Шаг 2: Первая заварка (промывка):
Насыпьте необходимое количество чая (количество зависит от типа чая и объёма воды, обычно это 3-5 г на 200 мл).
Быстро залейте чай кипятком (95°C), подождите 5-10 секунд, затем сразу слейте воду. Эта процедура очищает чайные листья от пыли и раскрывает их поры, улучшая вкус последующих завариваний.
Шаг 3: Второе и последующие заваривания:
Залейте чай кипятком (95°C) на 30-60 секунд (время зависит от типа чая и желаемой крепости; экспериментируйте, чтобы найти оптимальное время).
Перелейте заваренный чай в чашки не позднее 3 минут после заваривания, чтобы избежать перенасыщения напитка танинами и горечи.
Повторяйте шаги от 3 до 5 и более раз, увеличивая время заваривания на 10-15 секунд при каждой последующей заварке (опять же, экспериментируйте с временем в зависимости от чая). Вкус и аромат будут постепенно меняться с каждой заваркой.
Рекомендации:
Тип чая: Указанный метод подходит для многих видов чая, но оптимальное время заваривания и температура воды могут варьироваться в зависимости от типа чая (белый, зелёный, чёрный, улун, пуэр и т.д.).
Качество воды: Качество воды значительно влияет на вкус чая. Идеально использовать фильтрованную или бутилированную воду.
Количество чая: Экспериментируйте с количеством чая, чтобы найти оптимальное соотношение для Вашего вкуса.
Это более подробное и точное описание, учитывающее различные факторы, влияющие на качество заваривания чая. Важно помнить, что заваривание чая – это искусство, и эксперименты помогут Вам найти идеальный рецепт для Вашего любимого чая.